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PREGUNTAS FRECUENTES

¿Qué es plato lleno?
Somos una organización civil independiente que funciona en varios países de Latinoamérica. 
Plato Lleno nace motivado por el respeto al alimento. Nuestra misión es rescatar y distribuir alimentos excedentes -que por control estético u otras razones quedan sin destino- y entregarlos de forma totalmente gratuita a comedores comunitarios. Trabajamos en conjunto con la cadena de producción alimenticia y los receptores, para evitar el desperdicio y que todos los alimentos en buen estado sean aprovechados.
¿Qué es un rescate de alimentos?
Es la acción de salvar alimentos en perfecto estado de que sean desperdiciados, y entregarlos en comedores/ hogares para su aprovechamiento. 
¿En qué consiste el servicio de rescate de alimentos?
Es un servicio que resuelve a las empresas la problemática de sus excedentes de alimentos de forma sustentable. Consiste en la coordinación, gestión y logística de rescatar aquellos alimentos aptos para su consumo y entregarlos en el comedor más cercano. Dicha acción está acompañada de la trazabilidad y transparencia a través de los reportes que son enviados a quienes solicitan el rescate. ​
¿Quiénes pueden solicitar el servicio de rescate de alimentos?
Cualquier persona o empresa que cuente con alimentos excedentes (mínimo 20 kgs).
¿Dónde se entregan los alimentos rescatados?
Tenemos una base de datos de más de 400 comedores y hogares relevados previamente por Plato Lleno que cuentan con las instalaciones necesarias para recibir rescates (freezers y heladeras). La entrega siempre es coordinada previamente con el comedor para que dispongan del espacio de guardado.
¿Por qué el “rescate de alimentos” no se considera una donación?
Para nosotros donación es aquello de valor que es entregado, perdura el tiempo y puede utilizarse. En los casos del servicio de rescates, son alimentos que las empresas ya no pueden comercializar por temas estéticos, packaging, o pronto vencimiento; y si no son entregados, son destruídos o desperdiciados.
El rescate es un servicio logístico con impacto social y ambiental que resuelve a las empresas la problemática de tener merma de alimentos, el costo que implica su destrucción y el daño que le hace al planeta.
​¿Qué consideramos una donación?
Consideramos donación los aportes en dinero de empresas y particulares; el trabajo de voluntarios rescatistas, el tiempo de trabajos ad honorem de voluntarios profesionales y colaboradores. También consideramos donación aquellos alimentos que tienen períodos de vencimientos largos. 
En Plato Lleno nuestra misión no está enfocada en la donación de otro tipo de bienes, pero canalizamos la donación de juguetes, ropa, mobiliarios, utensilios de cocina o materiales de construcción a través de nuestro programa “Apoyo a receptores”, en el cual brindamos mejoramiento a la infraestructura de comedores, merenderos y hogares. 
¿Cómo se cubren los costos de cada rescate de alimentos?
Para que cada comedor reciba sus alimentos de manera gratuita se debe gestionar toda la cadena de valor que Plato Lleno pone en marcha. Para eso hay voluntarios rescatistas entrenados en manipulación de alimentos, conductores designados y coordinadores generales. También disponemos de una camioneta refrigerada y kits de materiales descartables. Nuestro valor más importante es la transparencia que garantizamos con nuestro sistema de trazabilidad. 
Para poder brindar el servicio de rescate, parte de los gastos son cubiertos con la colaboración monetaria de todas aquellas empresas que lo solicitan. Otra parte de los gastos son cubiertos por donaciones particulares y de empresas que colaboran frecuentemente con Plato Lleno. 
​¿Quiénes se benefician de cada rescate?
Nuestros principales beneficiarios son:
- Las empresas que cuentan con excedentes de alimentos aptos para el consumo y no pueden hacer nada con ellos, o deben pagar altos costos para su destrucción. 
- Los comedores que reciben los alimentos y los aprovechan, son beneficiarios también, pero principalmente son aliados en la cadena de aprovechamiento del alimento. 
- El planeta, evitando que siga recibiendo desperdicio que puede ser aprovechado.
​¿Qué características deben tener los alimentos para pedir “un rescate”?
​Los alimentos deben garantizar un consumo seguro. Por ejemplo:
- Alimentos envasados con fallas estéticas como por ejemplo una etiqueta mal impresa.
- Frutas y vegetales en buen estado.
- Cualquier alimento que no haya llegado a su fecha de vencimiento y/o que esté perfectamente apto para su consumo.
- Cualquier preparación fresca (ejemplo catering) que pueda conservarse en frío. Plato Lleno tiene rescatistas  entrenados en manipulación de alimentos. En esos casos llevamos todo el material descartable necesario para traslado y conservación. 
¿Qué tipos de alimentos no rescatamos?​
Pescados, preparaciones con mayonesa y/o tomates. Tampoco alimentos vencidos.
​¿Cuánto es el mínimo en kilos de alimentos para pedir un rescate?
El mínimo son 20 kg. En eventos, este excedente se genera cuando la cantidad de invitados es de 300 o más. Por cualquier duda comunicarse vía email a: [email protected].
​Tengo alimentos excedentes y quiero solicitar un rescate, ¿dónde me anoto?
​Para empresas o particulares que deseen pedir rescate de 20 kg de alimentos o más completá este formulario eligiendo la opción “solicitar rescate”. En el caso de que la cantidad sea menor a 20 kg enviá un email a [email protected] y te indicamos el comedor más cercano a tu localidad, al cual podrás acercarlos.
En casos de empresas que cuenten con alimentos excedentes con periodicidad, se realiza un acuerdo de trabajo, con rescates fijos, según cantidades de excedentes semanales o mensuales. 
​¿Con cuántos días de anticipación debo avisar para pedir un rescate de alimentos?
Lo antes posible para una mayor organización logística. Pueden ser meses o semanas antes. En caso de que sea necesaria una gestión urgente (menos de 24hs) comunicarse con Laura al +54 911 5709 4921.
​¿De qué se trata el compromiso de confidencialidad de Plato Lleno?
​Es parte de las obligaciones que asumimos con el solicitante. Plato Lleno es responsable del traslado y distribución de los alimentos. El comedor beneficiado no sabe quién es el solicitante, para ellos la fuente es Plato Lleno. Previo a cualquier rescate, Plato Lleno chequea en conjunto con cada solicitante, que se cumplan los requisitos generales en materia de seguridad e higiene alimentaria. Para esto nos aseguramos de qué tipo de alimento será rescatado y en qué estado (fresco, enlatado, envasado, en pallets, etc).
​¿Quién es el responsable de cada rescate de alimentos? ¿Qué es la ley donal?
​La ley donal 25.989 establece un régimen especial para la donación de alimentos. En el año 2019 Plato Lleno participó en el Senado para volver a poner en vigencia el artículo 9 de dicha ley, el cual dice: “Una vez entregadas al donatario las cosas donadas en las condiciones exigidas por el artículo 2°, el donante queda liberado de responsabilidad por los daños y perjuicios que pudieran producirse con ellas o por el riesgo de las mismas, salvo que se tratare de hechos u omisiones que degeneren en delitos de derecho criminal”. Hoy en día, las leyes nacionales establecen que una vez que Plato Lleno rescata el alimento, el solicitante no tiene más responsabilidad por el mismo.
​¿Plato Lleno tiene depósito para poder llevar alimentos?
En Buenos Aires contamos con un depósito que usamos solamente en ocasiones especiales, por ejemplo cuando nos entregan grandes cantidades de pallets, que son retirados por los comedores en un lapso máximo de 48 hs. La idea no es acopiar alimentos sino entregarlos lo más rápido posible a quienes lo pueden aprovechar. Para eso, los benefactores/empresas que solicitan el rescate de alimentos deben avisar con unos días de anticipación.
​¿Cuáles son las tareas que realizan en el grupo de rescatistas?
Las tareas de los rescatistas pueden ser:
- Conducir vehículos para transporte.
- Envasar alimentos en los rescates en eventos. 
- Ir a recibir/entregar alimentos provenientes de un rescate.

Si querés sumarte, completá este formulario eligiendo la opción “quiero ser rescatista” y nos contactaremos a la brevedad.
​¿A qué se destina el dinero donado?
​El dinero se usa para gastos de traslados, combustibles, mantenimiento del sistema de trazabilidad, gastos administrativos y generales, sueldos correspondientes a tareas contables, gestión, coordinación, comunicación y de administración.
Somos una organización sin fines de lucro, que no acepta donaciones de gobiernos o partidos políticos. Tampoco aceptamos ningún tipo de colaboración de los sectores beneficiados con nuestros programas.